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Flutuações dietéticas promovem problemas cardiovasculares e diabetes

De acordo com um novo artigo publicado na revista Nutrients, os fatores de risco para doenças cardiovasculares e diabetes estão associados a mudanças nos padrões alimentares, mesmo passado um mês ou mais sobre essas alterações.

Flutuações dietéticas promovem problemas cardiovasculares e diabetes

DIETA E NUTRIÇÃO

CAFÉ

De forma a avaliar como as flutuações dietéticas afetam os fatores de risco para diabetes e doenças cardiovasculares, como pressão arterial e colesterol, a Universidade Purdue, nos Estados Unidos, analisou estudos anteriores em que participantes tinham adotado um padrão alimentar no estilo DASH ou um padrão de alimentação no estilo Mediterrânico.

O primeiro regime focou-se no controlo do consumo de sal, enquanto o segundo se focou nas gorduras saudáveis; ambas as dietas eram ricas em frutas, vegetais e grãos integrais.

Os participantes adotaram um padrão de alimentação saudável durante cinco ou seis semanas e, em seguida, os seus fatores de risco para aquelas doenças foram medidos. Os participantes do estudo retornaram aos seus padrões alimentares normais durante quatro semanas e voltaram a fazer exames.

Depois de adotarem um padrão de alimentação saudável novamente por mais cinco ou seis semanas, os participantes foram avaliados uma última vez. Os resultados foram descritos como “uma montanha-russa cardiovascular”.

A rapidez com que a saúde dos participantes começou a melhorar depois de adotar uma dieta mais saudável foi considerada pelos investigadores como “impressionante”, pois foram necessárias apenas algumas semanas a seguir uma alimentação saudável para proporcionar uma pressão arterial e colesterol mais baixos.

O estudo mostrou também que mudar de dietas saudáveis para não saudáveis constantemente aumenta o risco de desenvolver aquelas patologias.

Para os investigadores, as descobertas devem encorajar as pessoas a seguirem uma alimentação saudável, ainda que falhem a sua primeira tentativa.

Fonte: Eurekalert

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