Investigadores da Universidade de Messina, em Itália, investigaram os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes das amoras, um tipo de fruto vermelho que contém uma grande quantidade de nutrientes, incluindo fibra dietética, manganês e vitaminas C e vitaminas K. Este fruto também é rico em flavonoides, um deles é a antocianina.
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No estudo, publicado na revista Phytotherapy Research, os investigadores examinaram as propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e gastroprotetoras deste fruto; primeiro, analisaram o conteúdo de polifenol do sumo de amora.
Os polifenóis são eficazes na redução da inflamação e do stress oxidativo que está associado à doença cardiovascular. Ao reduzir a inflamação no corpo, eles também podem aumentar as funções do sistema imune do organismo. Os polifenóis ajudam a prevenir a mutação celular e a degeneração neuronal.
De seguida, os investigadores analisaram o sumo de amora para determinar os seus componentes; os resultados mostraram que as amostras continham antocianinas, para além de quantidades significativas de ácidos fenólicos e menores quantidades de flavonoides.
Os investigadores concluíram que o sumo de amora exibia propriedades de eliminação de radicais que confirmavam as suas propriedades antioxidantes e que esse efeito está ligado aos seus efeitos biológicos benéficos.
Os efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e gastroprotetores do sumo de amora têm provado beneficiar a saúde geral e o bem-estar de um organismo, disseram ainda os autores.
