Óleos de sementes são os que mais contribuem para baixar colesterol
O investigador Lukas Schwingshackl, do Instituto Alemão de Nutrição Humana, avaliou qual o melhor tipo de gordura para consumir com o objetivo de reduzir os níveis de colesterol.
Vulgarmente conhecida por "tensão alta", a hipertensão arterial (HTA) é uma das doenças com maior prevalência no mundo moderno e o problema de saúde pública mais importante em Portugal.
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Os cientistas recorreram à técnica denominada “meta-análise de rede” para extrair informações de estudos científicos já publicados sobre o efeito de vários óleos sobre os lipídios presente no sangue - sobretudo em relação ao colesterol LDL e ao HDL.
Os resultados mostraram que os óleos extraídos de sementes são a melhor escolha para pessoas que querem melhorar os seus níveis de colesterol.
A equipa de Schwingshackl usou modelos estatísticos para analisar os efeitos de óleos e gorduras sólidas sobre o colesterol em vários estudos.
Os dados apurados mostraram que as gorduras sólidas, como manteiga e banha, são a pior escolha quando se trata de querer manter os níveis ideais de LDL. As melhores alternativas são os óleos extraídos de sementes.
“Óleo de girassol, óleo de linhaça, óleo de colza e óleo de cártamo tiveram o melhor desempenho”, afirmou Schwingshackl.
