A abóbora é conhecida por ser rica em antioxidantes e por conter propriedades anti-diabetes.

Para o estudo, os investigadores dividiram aleatoriamente 30 ratos adultos em cinco grupos: um grupo de controlo saudável, um grupo de controlo obeso e três grupos experimentais com ratos obesos que receberam extrato de abóbora uma vez ao dia em doses de 100 miligramas por quilograma (mg/kg), 200 mg/kg e 400 mg/kg, respetivamente.

A obesidade foi induzida pela alimentação dos ratos com uma dieta rica em gordura. Enquanto isso, o tratamento com extrato de abóbora continuou por um período de seis semanas.

Após o período de tratamento, os investigadores mediram o perfil lipídico, os níveis de lipoproteínas, as enzimas hepáticas e o estado de stress oxidativo dos animais.

Os grupos de ratos que receberam o extrato de abóbora mostraram reduções significativas nos níveis dos triglicerídeos e do colesterol LDL. Ao mesmo tempo, o extrato de abóbora aumentou muito o colesterol HDL.

Além disso, o extrato de abóbora aumentou o nível de glutationa dos grupos de tratamento, em comparação com o grupo de controlo obeso. Os efeitos do tratamento com abóbora foram dependentes da dose.

Os investigadores concluíram que a abóbora pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares em indivíduos obesos, reduzindo o stress oxidativo e melhorando os níveis de colesterol.