O estudo, conduzido por investigadores da Universidade do Missouri-Columbia, nos Estados Unidos, também sugeriu que a soja pode melhorar a força óssea de mulheres na pré-menopausa.

"As descobertas sugerem que todas as mulheres podem ver uma melhoria na resistência óssea adicionando alguns alimentos integrais à base de soja, como tofu e leite de soja, à sua dieta. Acreditamos também que as dietas à base de soja podem melhorar a função metabólica das mulheres na pós-menopausa", disseram os especialistas.

"Compreender como as fontes de proteína da dieta, como a soja, podem afetar o metabolismo e a saúde óssea pode ajudar-nos a entender melhor como essas dietas influenciam a saúde das mulheres ao longo da vida", explicaram os cientistas, que realizaram esta experiência em ratos.

Durante o estudo, foram usados ratos que foram seletivamente criados para ter baixos níveis de aptidão física. Os ratos foram então divididos em grupos com e sem ovários.

Os animais foram alimentados com uma dieta à base de soja. Após o estudo, os autores compararam o impacto de uma dieta à base de soja na força óssea e na função metabólica dos desses animais com ratos que foram alimentados com uma dieta à base de milho.

"No fundo, este estudo mostrou que as mulheres podem melhorar a força dos ossos, adicionando alguns alimentos integrais à sua dieta. As nossas descobertas sugerem que as mulheres não precisam de comer tanta soja como a que é ingerida em dietas asiáticas, mas adicionar um pouco de tofu ou outra soja, por exemplo, alimentos encontrados em dietas vegetarianas, pode ajudar a fortalecer os ossos", concluíram.