Alimentos ricos em proteínas melhoram saúde cardiovascular
Comer alimentos ricos em aminoácidos pode ser tão bom para o coração como parar de fumar ou praticar mais exercício físico, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de East Anglia, em Inglaterra.
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Um novo estudo publicado no Journal of Nutrition revela que pessoas que consomem níveis elevados de determinados aminoácidos encontrados na carne e proteínas à base de plantas têm menor pressão e rigidez arterial.
Os investigadores avaliaram o efeito de sete aminoácidos na saúde cardiovascular de duas mil mulheres com um IMC saudável na pressão arterial e espessura e rigidez dos vasos sanguíneos.
A equipa descobriu fortes evidências de que os participantes que consumiram a maior quantidade de aminoácidos apresentavam valores mais baixos de pressão arterial e rigidez arterial. Uma maior ingestão de aminoácidos a partir de fontes à base de plantas estava associada a melhorias na pressão arterial e um maior consumo de produtos animais estava ligado a níveis mais baixos de rigidez arterial.
Amy Jennings, líder da pesquisa, sublinha que as conclusões mostram "um efeito protetor de vários aminoácidos na saúde cardiovascular", o que sugere que "aumentar a ingestão de alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe, produtos láteos, feijões, lentilhas, brócolos e espinafre pode ser um meio importante para reduzir o risco de doença cardiovascular".