Embalagens dos alimentos vão ter em destaque informação sobre conteúdo de sal
Uma estratégia para a redução de sal na alimentação, divulgada pela Direção-geral da Saúde (DGS), indica que a informação sobre o conteúdo de sal nos alimentos vai passar a estar destacada na rotulagem e os produtos com pouco sal irão ter uma identificação específica.
Prevenir é sempre melhor do que curar. Não há nada de errado em curar uma ressaca… mas seria bem melhor nem chegar a tê-la! Será possível prevenir uma ressaca?
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A estratégia portuguesa de combate ao consumo de sal em excesso "tem em atenção as boas práticas recolhidas através da Organização Mundial da Saúde (OMS) e de grupos de trabalho constituídos para o efeito na DGS", referiu Francisco George, diretor-geral da Saúde.
"Melhorar a rotulagem no sentido de destacar o conteúdo de sal dos alimentos, identificar produtos com pouco sal" e "modificar a disponibilidade de produtos alimentares com menor conteúdo de sal, fomentando a participação da indústria e demais intervenientes" são os objetivos da estratégia traçada pela DGS.
A DGS visa também "monitorizar e avaliar o envolvimento da indústria na reformulação da oferta de produtos alimentares e também do conhecimento, atitudes e comportamento dos cidadãos consumidores".
A entidade quer ainda "implementar um sistema de avaliação da ingestão de sal a nível populacional e monitorizar a oferta de sal nos grupos de alimentos".
Portugal elegeu cinco objetivos nesse sentido, que passam pela promoção da sensibilização e pelo aumento do conhecimento dos consumidores sobre os riscos que o sal representa para a saúde, em particular na génese da hipertensão arterial.
